Χοιρινό Καρέ στη Χύτρα Ταχύτητας με Πουρέ Πατάτας και Μανιταριών από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Συνταγή για χοιρινό καρέ που λιώνει στο στόμα. Μαγειρέψτε το στη χύτρα ταχύτητας για να εξοικονομήστε χρόνο και συνοδέψτε το με τον απόλυτο πουρέ πατάτας με duxelle μανιταριών!
Υλικά:
Για το χοιρινό καρέ
2,2 κιλά χοιρινό καρέ, γαλλικής κοπής χωρίς καρίνα
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 σκ. σκόρδο
1 σέλερι
400 γρ. νερό
αλάτι
πιπέρι
Για τον πουρέ
1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες
200 γρ. μανιτάρια champignon
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
70 γρ. βούτυρο
3-4 κ.σ. λάδι τρούφας, προαιρετικά
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα
1 κ.σ. μουστάρδα, με ολόκληρο σιναπόσπορο
50 γρ. νερό
2 κ.σ. κορν φλάουρ
Για το σερβίρισμα
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Χοιρινό με Πιπεριές και Φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε ζουμερό χοιρινό με πολύχρωμες πιπεριές, φετούλα και πλούσια σάλτσα μουστάρδας σε μόλις μία κατσαρόλα, που θυμίζει την κλασική και παραδοσιακή χοιρινή τηγανιά!
Μοσχαρίσιο Ribeye με Γλυκόξινη Σάλτσα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Μια καταπληκτική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη, ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι.
Μακαρονάδα με Καπνιστό Τόνο από τον Άκη Πετρετζίκη
.Θα χρειαστείτε μόνο 10 λεπτά και ελάχιστα υλικά για να την απολαύσετε!
Ζυμαρικά με Μανιτάρια και Σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
.Ψάχνεις μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για το καθημερινό τραπέζι; Δοκιμάστε ζυμαρικά με μανιτάρια και σπανάκι, ένα χορτοφαγικό πιάτο με φρέσκα υλικά και ελαφριά σάλτσα με τυρί κρέμα, που θα λατρέψουν όλοι!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
