Ρολό Κοτόπουλο Γεμιστό με Τυριά και Λαχανικά από τον Γιώργο Τσούλη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΤο πιο λαχταριστό μαμαδίστικο φαγητό! Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με τυριά και λαχανικά μαζί με πεντανόστιμες πατάτες φούρνου από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!
#tsoulotip: Η γέμιση μπορεί να αλλάξει κατά τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Ο δικός μου συνδυασμός είναι αρκετά γευστικός παρά την απλότητα των υλικών.
ΥΛΙΚΑ
Για το ρολό κοτόπουλο
1 κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο με την πέτσα του (ζητήστε το από τον κρεοπώλη σας)
Για τη γέμιση
2 καρότα, κομμένα σε στικς
2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε κάθετες φέτες
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
200 γρ. ζαμπόν καπνιστό, σε φέτες
2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
150 γρ. κασέρι, κομμένο σε στικς
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη γαρνιτούρα
700 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
100 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
Χυμός από 2 λεμόνια
80 ml λευκό κρασί
Ρίγανη ξερή
Αλάτι
Πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com