Ραφιόλια με Πλιγούρι και Φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Τα ραφιόλια προέρχονται από τα ιταλικά ραβιόλια και είναι η παρακαταθήκη που άφησαν οι Ενετοί στους κρητικούς μετά από 400 χρόνια στη Κρήτη. Με το πέρασμα των χρόνων άλλαξε η συνταγή διατηρώντας το σχήμα τους και τα μετέτρεψαν σε πιτάκια. Δοκιμάστε τα σε μια εκδοχή με πλιγούρι και φέτα.
Υλικά:
Για τη ζύμη
440 γρ. αλεύρι σκληρό
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
40 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το λάδωμα του μπολ
10 γρ. αλάτι
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
250 γρ. νερό
Για τη γέμιση
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
100 γρ. πλιγούρι
150 γρ. νερό
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
150 γρ. φέτα
50 γρ. τυρί κρέμα
Για τη σύνθεση
αλεύρι γ.ο.χ.
1 κρόκο, από μεσαίο αυγό, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
500 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Πίτα ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη
.Συνταγή για την πιο νόστιμη πίτα ζυμαρικών ή αλλιώς honeycomb pasta cake, που έγινε ένα από τα μεγαλύτερα food trends στο TikTok.
Εύκολη Τυρόπιτα με 3 Υλικά από τον Άκη Πετρετζίκη
.Χρειάζεστε μόνο 3 απλά υλικά και λιγότερο από 10 λεπτά για να φτιάξετε την πιο εύκολη τυρόπιτα με 3 υλικά που έχετε φτιάξει ποτέ! Μια συνταγή για όλους!
Νηστίσιμα Μελιτζανοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη, απόλυτα νηστίσιμη όμως έχει τέτοια νοστιμιά που θα την φτιάχνετε όλο τον χρόνο!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
