Ομελέτα με Aσπράδια και Σπαράγγια από τον Γιώργο Τσούλη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΠεντανόστιμη και υγιεινή ομελέτα με ασπράδια και σπαράγγια από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!
#tsoulotip: Προσοχή - τα ασπράδια δεν θέλουν πολύ ψήσιμο και το τηγάνι πρέπει να είναι καλής ποιότητας, αλλιώς θα κολλήσει η ομελέτα.
ΥΛΙΚΑ
2 φέτες μαύρο ψωμί
6 ασπράδια αυγού ή 200 ml έτοιμα ασπράδια
4 σπαράγγια, καθαρισμένα και κομμένα στα 3
1\2 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
100 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com