Γεμιστές Γλυκοπατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΟι γλυκοπατατάτες δεν συνοδεύουν απλά τα πιάτα αλλά γίνονται οι πρωταγωνιστές αυτής της συνταγής που θα φτιάξετε ξανά και ξανά!
Υλικά
1.5 κιλό γλυκοπατάτες, μικρές, με τη φλούδα
200 γρ. λουκάνικο, χωριάτικο
100 γρ. ντοματίνια
500 γρ. γαρίδες, Νo 1
300 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από ½ λεμόνι, για το σερβίρισμα
1 κ.γ. μπούκοβο
αλάτι
πιπέρι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο + έξτρα, για το σερβίρισμα
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο + έξτρα, για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.