Ρεβιθοσαλάτα με Φέτα από τον Γιάννη Λουκάκο
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΜια εύκολη, υγιεινή, ελαφριά σαλάτα.
ΥΛΙΚΑ
- 700 γρ. ρεβίθια μαγειρεμένα
- 140 γρ. πιπεριές κόκκινες, ψητές, κομμένες σε μικρά καρέ
- 140 γρ. ντομάτα λιαστή, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 60 γρ. ελαιόλαδο
- 30 γρ. χυμός λεμόνι
- 50 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 60 γρ. φέτα, τριμμένη στο χέρι
- 20 γρ. δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος
- 20 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- αλάτι
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Για τα ρεβίθια μαγειρεμένα
- 500 γρ. ρεβίθια
- 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
- 70 γρ. καρότο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
- 5 γρ. σκόρδο, ολόκληρες σκελίδες
- νερό
- αλάτι
Βρείτε την εκτέλεση της συνταγής στο yiannislucacos.gr.