Κις λορέν με Βlue Cheese και Chutney Αχλάδι από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με τις μαγειρικές σας ικανότητες, αυτή η κις λορέν με blue cheese και chutney αχλάδι, θα σας βοηθήσει να το κάνετε!
Υλικά
Για τη βάση
330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για τη φόρμα και το άνοιγμα της ζύμης
230 γρ. βούτυρο, + έξτρα για τη φόρμα
1 κ.γ. αλάτι
1 αυγό, μεσαίο
20 γρ. νερό
1 κρόκο, από μεσαίο αυγό, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
Για το chutney αχλάδι
500 γρ. αχλάδια, ώριμα
1 κρεμμύδι
170 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
125 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
1 αστεροειδή γλυκάνισο
1 στικ κανέλας
½ κ.γ. αλάτι
πιπέρι
Για τη γέμιση
200 γρ. blue cheese
2 κ.σ. σχοινόπρασο
350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
2 αυγά, μεσαία
1 κρόκο, από μεσαίο αυγό
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
50 γρ. blue cheese
50 γρ. ρόδι, σε σπόρους
10 γρ. ρόκα, σε φύλλα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Εύκολη Ανοιχτή Σοκολατόπιτα από τον ΄Ακη Πετρετζίκη
.Συνταγή για εύκολη ανοιχτή σοκολατόπιτα που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά!
Πίτα ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη
.Συνταγή για την πιο νόστιμη πίτα ζυμαρικών ή αλλιώς honeycomb pasta cake, που έγινε ένα από τα μεγαλύτερα food trends στο TikTok.
Γκιοζλεμές με Kοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη
.Συνταγή για την παραδοσιακή τούρκικη πίτα Γκιοζλεμέ από την Έφεσο.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
