Γιουβέτσι με Κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΑν το κλασικό γιουβέτσι είναι το αγαπημένο σας φαγητό αλλά ψάχνετε την πιο υγιεινή εκδοχή του, δοκιμάστε την απόλυτη συνταγή για πεντανόστιμο και υγιεινό γιουβέτσι με κοτόπουλο!
Υλικά:
500 γρ. κοτόπουλο, φιλέτο μπούτι ή στήθος
250 γρ. κριθαράκι, ολικής
4 κ.σ. ελαιόλαδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
80 γρ. λευκό κρασί
2 ντομάτες, 500 γρ.
600 γρ. νερό
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
ανθότυρο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.