Χοιρινό στη Γάστρα από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Φτιάξτε το πιο νόστιμο χοιρινό στη γάστρα με γλυκοπατάτες, καρότα και αποξηραμένα βερίκοκα. Ιδανικό για τα εορταστικά σας τραπέζια ή για ένα κυριακάτικο γεύμα.
Υλικά:
3 γλυκοπατάτες
4 καρότα
200 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα
1 σκ. σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
2 στικ κανέλα
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
250 γρ. χυμό πορτοκαλιού
100 γρ. νερό
50 γρ. κονιάκ
3 στικ σέλερι
1 κρεμμύδι
1 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. ζωμό λαχανικών σε βαζάκι
1-2 κλ. θυμάρι
50 γρ. τζίντζερ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κιλά χοιρινό μπούτι
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. μπέικον, καπνιστό σε κομμάτι
2 κ.σ. βούτυρο
Για το σερβίρισμα
ρίγανη, φρέσκια
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Χοιρινό Ρολό Γεμιστό με Blue Cheese και Cranberries από τον Άκη Πετρετζίκη
.Αν ψάχνετε το ιδανικό κυρίως πιάτο για να εντυπωσιάσετε στο γιορτινό σας τραπέζι, φτιάξτε χοιρινό ρολό γεμιστό με blue cheese και cranberries.
Μοσχαρίσια Λάπα με Χριστουγεννιάτικη Γέμιση από τον Άκη Πετρετζίκη
.Η τέλεια συνταγή για ζουμερό γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό, ιδανικό για τις μέρες των γιορτών.
Γλυκοπατάτες με Αυγά από τον Άκη Πετρετζίκη
.Εύκολη συνταγή για brunch ή γρήγορο σνακ, για γεμιστές γλυκοπατάτες στον φούρνο με αυγά!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
