Ρολό Κιμά με Πατάτες στον Φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΔοκιμάστε την κλασική συνταγή για ρολό κιμά με πατάτες στον φούρνο γεμιστό με αυγά. Κυριακάτικο αλλά και εορταστικό φαγητό που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι!
Υλικά:
1 κιλό κιμά χοιρινό
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
½ ματσάκι μαϊντανό
250 γρ. ψωμί
2 κ.σ. κοφτές αλάτι
½ κ.σ. κοφτή πιπέρι
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
100 γρ. γάλα πλήρες
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 αυγά, μεσαία
30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για τα αυγά
4 αυγά, μεσαία, βρασμένα
Για τις πατάτες
1.5 κιλό πατάτες, μεγάλες
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
1 κ.σ. μέλι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 κ.σ. ρίγανη, ξερή
300 γρ. νερό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.