Σπιτικά Ραβιόλι Μπολονέζ από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Η ιταλική κουζίνα είναι από τις αγαπημένες όλων και όχι άδικα, αφού κάθε πιάτο είναι και ένα μικρό ταξίδι γεύσεων. Δοκιμάστε αυτά τα καταπληκτικά σπιτικά ραβιόλι με κιμά για ένα ιδιαίτερο και πολύ νόστιμο γεύμα.
Υλικά
Για τη ζύμη ζυμαρικών
150 γρ. αλεύρι σκληρό, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
50 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
1/2 κ.γ. αλάτι
2 αυγά, μέτρια
Για τον κιμά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
350 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.σ. θυμάρι, ξερό
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 ml κόκκινο κρασί
100 ml νερό
1 κύβο κότας
1 στικ κανέλα
1 φύλλο δάφνης
2 κόκκους μπαχάρι
200 γρ. ντομάτα κονκασέ
100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για τα ραβιόλι
1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό
Για το σερβίρισμα
30 γρ. παρμεζάνα, σε flakes
πιπέρι
ελαιόλαδο
φύλλα βασιλικού
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Λαζάνια με Kιμά Kοτόπουλου από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε μια διαφορετική και πεντανόστιμη εκδοχή για λαζάνια με κιμά κοτόπουλου!
Μακαρόνια με Κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δείτε πώς να φτιάξετε τα απόλυτα μακαρόνια με κιμά. Μια εύκολη και πεντανόστιμη εκδοχή της διάσημης ιταλικής bolognese που θα λατρέψετε!
Μακαρόνια με Κιμά: Η Αυθεντική Συνταγή έχει Πολλά Υλικά που δεν Φαντάζεστε
.Φτιάξτε την πιο νόστιμη, αυθεντική μπολονέζ.
Εύκολο Κοτόπουλο με Κρούστα Μυρωδικών από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δείτε πώς να φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο το πιο εύκολο κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών! Ζουμερό από μέσα και τραγανό απ' έξω!
Ριγκατόνι Μπολονέζ από τον Άκη Πετρετζίκη
.Τα ριγκατόνι δεν ήταν ποτέ πιο νόστιμα! Συνδυάστε με ανάμεικτο κιμά μαγειρεμένο σε πεντανόστιμη κόκκινη σάλτσα και κόκκινο κρασί!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
