Ντοματίνια Κονφί από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Το confit είναι ένας τρόπος μαγειρέματος, κατά τον οποίο κάποιο υλικό μαγειρεύεται σε ένα υγρό μείγμα από ελαιόλαδο ή βούτυρο και μυρωδικά. Λέγεται πως ως μέθοδος ανακαλύφθηκε για να μπορούν τα τρόφιμα να συντηρούνται και να μην σαπίζουν. Στην πορεία των ετών, εξελίχθηκε σε μια ιδιαίτερα αναγνωρισμένη μαγειρική τεχνική που άρχισαν να χρησιμοποιούν Γάλλοι σεφ.
Υλικά:
750 γρ. ντοματίνια
500 γρ. νερό
400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 φύλλα δάφνης
2 σκ. σκόρδο
2 κ.γ. αλάτι
12 κόκκους πιπεριού
1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
μπρουσκέτες
ελαιόλαδο
αλάτι
ρίγανη, αποξηραμένη
μοτσαρέλα
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
φύλλα ρίγανης
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Τραγανή Πίτσα με Φύλλο Κρούστας από τον Άκη Πετρετζίκη
.Μια διαφορετική πίτσα που θυμίζει πίτα! Με βάση από φύλλα κρούστας, σπιτική σάλτσα ντομάτας, τυρί, μπέικον, πιπεριές και ντοματίνια!
Κοτόπουλο Λεμονάτο Πεταλούδα με Πατάτες στον Φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δείτε όλα τα μυστικά για να φτιάξετε ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα μαμαδίστικα φαγητά!
Ντοματίνια Κονφί από τον Άκη Πετρετζίκη
.Το confit είναι ένας τρόπος μαγειρέματος, κατά τον οποίο κάποιο υλικό μαγειρεύεται σε ένα υγρό μείγμα από ελαιόλαδο ή βούτυρο και μυρωδικά.
Τηγανιά Κοτόπουλο με Σπιτικά Λιαστά Ντοματίνια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Το απόλυτο πιάτο για ορεκτικό ή κυρίως.
Galette με Φέτα και Ντοματίνια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε την πιο νόστιμη galette με φέτα και ντοματίνια.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
