Ντοματίνια Κονφί από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Το confit είναι ένας τρόπος μαγειρέματος, κατά τον οποίο κάποιο υλικό μαγειρεύεται σε ένα υγρό μείγμα από ελαιόλαδο ή βούτυρο και μυρωδικά. Λέγεται πως ως μέθοδος ανακαλύφθηκε για να μπορούν τα τρόφιμα να συντηρούνται και να μην σαπίζουν. Στην πορεία των ετών, εξελίχθηκε σε μια ιδιαίτερα αναγνωρισμένη μαγειρική τεχνική που άρχισαν να χρησιμοποιούν Γάλλοι σεφ.
Υλικά:
750 γρ. ντοματίνια
500 γρ. νερό
400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 φύλλα δάφνης
2 σκ. σκόρδο
2 κ.γ. αλάτι
12 κόκκους πιπεριού
1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
μπρουσκέτες
ελαιόλαδο
αλάτι
ρίγανη, αποξηραμένη
μοτσαρέλα
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
φύλλα ρίγανης
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Galette με Φέτα και Ντοματίνια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε την πιο νόστιμη galette με φέτα και ντοματίνια.
Τραγανή Πίτσα με Φύλλο Κρούστας από τον Άκη Πετρετζίκη
.Μια διαφορετική πίτσα που θυμίζει πίτα! Με βάση από φύλλα κρούστας, σπιτική σάλτσα ντομάτας, τυρί, μπέικον, πιπεριές και ντοματίνια!
Οργανώστε τη Ντουλάπα σας Τέλεια με Ελάχιστo Budget (VIDEO)
.Υπάρχουν ένα μπόλικα tips που μπορείτε να ακολουθήσετε εύκολα για να φτιάξετε τη ντουλάπα των ονείρων σας χωρίς να ξεπαραδιαστείτε.
Τηγανιά Κοτόπουλο με Σπιτικά Λιαστά Ντοματίνια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Το απόλυτο πιάτο για ορεκτικό ή κυρίως.
Ντοματίνια Κονφί από τον Άκη Πετρετζίκη
.Το confit είναι ένας τρόπος μαγειρέματος, κατά τον οποίο κάποιο υλικό μαγειρεύεται σε ένα υγρό μείγμα από ελαιόλαδο ή βούτυρο και μυρωδικά.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
