Ντοματίνια Κονφί από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Το confit είναι ένας τρόπος μαγειρέματος, κατά τον οποίο κάποιο υλικό μαγειρεύεται σε ένα υγρό μείγμα από ελαιόλαδο ή βούτυρο και μυρωδικά. Λέγεται πως ως μέθοδος ανακαλύφθηκε για να μπορούν τα τρόφιμα να συντηρούνται και να μην σαπίζουν. Στην πορεία των ετών, εξελίχθηκε σε μια ιδιαίτερα αναγνωρισμένη μαγειρική τεχνική που άρχισαν να χρησιμοποιούν Γάλλοι σεφ.
Υλικά:
750 γρ. ντοματίνια
500 γρ. νερό
400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 φύλλα δάφνης
2 σκ. σκόρδο
2 κ.γ. αλάτι
12 κόκκους πιπεριού
1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
μπρουσκέτες
ελαιόλαδο
αλάτι
ρίγανη, αποξηραμένη
μοτσαρέλα
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
φύλλα ρίγανης
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Καλτσόνε με Κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη
.Εύκολη και σίγουρη συνταγή για ένα νόστιμο ορεκτικό ή για ένα μικρό γεύμα.
Τηγανιά Κοτόπουλο με Σπιτικά Λιαστά Ντοματίνια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Το απόλυτο πιάτο για ορεκτικό ή κυρίως.
Αλμυρό Chessecake από τον Άκη Πετρετζίκη
.Το πιο νόστιμο ορεκτικό για να συνοδεύσετε το γεύμα σας φτιάχνεται με πολύ απλά υλικά.
Κριθαράκι με Γαρίδες και Κρόκο Κοζάνης από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε το πιο νόστιμο κριθαράκι με γαρίδες και απογειώστε το προσθέτοντας κρόκο Κοζάνης! Εύκολο και άκρως γευστικό!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
