Mπιφτέκια με Πατάτες στον Φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Δείτε πώς θα φτιάξετε τα τέλεια μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο, την κλασική και μαμαδίστικη συνταγή που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι!

Υλικά:

Για τις πατάτες
1,5 κιλό πατάτες
1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα
70 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
1 σκ. σκόρδο
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
150 γρ. νερό
αλάτι
πιπέρι
Για τα μπιφτέκια
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
500 γρ. κιμά χοιρινό
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
80 γρ. ελαιόλαδο
1 αυγό, μεσαίο
150 γρ. ψωμί, τριμμένο
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
λεμόνι, σε φέτες
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο