Εύκολα Kοκκινιστά Φασόλια με Ρύζι στον Φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΑν αγαπάτε τα όσπρια τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτήν τη συνταγή για εύκολα κοκκινιστά φασόλια με ρύζι στον φούρνο. Ένας διαφορετικός οικονομικός τρόπος να μαγειρέψετε τα φασόλια!
Υλικά:
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. κύμινο
200 γρ. ρύζι καρολίνα, ή γλασέ
1.600-1.800 ml νερό
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
600 γρ. φασόλια χάντρες, κατεψυγμένα
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
1 καρότο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. κύμινο
200 γρ. ρύζι καρολίνα, ή γλασέ
1.600-1.800 ml νερό
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
600 γρ. φασόλια χάντρες, κατεψυγμένα
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγης στο akispetretzikis.com