Ζυμαρικά με Άγρια Μανιτάρια και Τρούφα από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Δοκιμάστε να φτιάξτε μια gourmet εκδοχή για ζυμαρικά με άγρια μανιτάρια και τρούφα. Με ζυμαρικά trecce, αποξηραμένα μανιτάρια και μαύρη τρούφα.
Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και το πιάτο πεντανόστιμο!
Υλικά:
30 γρ. άγρια μανιτάρια, αποξηραμένα
550 γρ. νερό, (250 γρ. βραστό + 300 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. μανιτάρια shimeji
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. κρασί λευκό
100 γρ. κρεμμύδια
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
Για τη σύνθεση
400 γρ. ζυμαρικά
50 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. σχοινόπρασο
80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
χυμό λάιμ, από ½ lime
½ κ.γ. λάδι τρούφας
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
1 τρούφα , μαύρη, κομμένη σε λεπτές φέτες
πιπέρι
20 γρ. παρμεζάνα, σε flakes
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Κοκκινιστή Τηγανιά με Μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δοκιμάστε μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής τηγανιάς μανιταριών, φτιάχνοντας την πιο νόστιμη κοκκινιστή τηγανιά μανιταριών με πιπεριές!
Μακαρονοσαλάτα Από τον Γιώργο Τσούλη
.Μια υπέροχη σαλάτα ζυμαρικών που θα λατρέψετε να τρώτε όλο το καλοκαίρι.
Σουφλέ Ζυμαρικών με Μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Αν ψάχνετε ένα εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο κυρίως γεύμα φτιάξτε αυτό το σουφλέ ζυμαρικών με ριγκατόνι, τυριά και μανιτάρια και ξετρελάνετε μικρούς και μεγάλους!
Ριγκατόνι Μπολονέζ από τον Άκη Πετρετζίκη
.Τα ριγκατόνι δεν ήταν ποτέ πιο νόστιμα! Συνδυάστε με ανάμεικτο κιμά μαγειρεμένο σε πεντανόστιμη κόκκινη σάλτσα και κόκκινο κρασί!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
