Τα τάπερ είναι γνωστά σε όλους για την πρακτικότητά τους, όμως έχετε ποτέ σκεφτεί αν είναι ασφαλή για την υγεία σας; Ιδιαίτερα, το ερώτημα τίθεται για την αποθήκευση ή αγορά κρύου φαγητού σε πλαστικά τάπερ. Είναι αυτή η πρακτική απόλυτα ασφαλής ή μήπως όχι;
Η απάντηση δεν είναι απλή. Κάποια πλαστικά τάπερ περιέχουν χημικά όπως η δισφαινόλη Α (BPA) και φθαλικές ενώσεις, τα οποία μπορούν να μεταφερθούν στο φαγητό σας, ειδικά αν το τάπερ θερμανθεί.
Όπως επισημαίνει η Laura Vandenberg, καθηγήτρια περιβαλλοντικής επιστήμης υγείας στο Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης, αυτό μπορεί να συμβεί και σε τρόφιμα που βρίσκονται μέσα σε πλαστικά σακουλάκια, ακόμα και αν στις οδηγίες αναγράφεται πως το φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί μέσα σε αυτά.
Η Ενδοκρινική Κοινότητα, ένας επαγγελματικός οργανισμός επιστημόνων που ασχολούνται με τις ανθρώπινες ορμόνες, προειδοποιεί πως αυτές οι χημικές ενώσεις μπορούν να αλληλεπιδρούν με τις ορμόνες μας, προκαλώντας καρκίνο, διαβήτη και παχυσαρκία.
Από την άλλη, ο οργανισμός Food and Drug Administration πρόσφατα δήλωσε πως τα BPA είναι ασφαλή για τον άνθρωπο. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν πως τα BPA απορροφώνται και αποβάλλονται γρήγορα από το σώμα μέσω των ούρων, χωρίς να προκαλούν βλάβη στον οργανισμό.
Η αντιπαράθεση αυτή υπάρχει διότι οι έρευνες που έχουν γίνει μέχρι στιγμής αφορούν ζώα και όχι ανθρώπους, λόγω του κινδύνου δηλητηρίασης.
Για να είστε σίγουροι πως δεν θα κινδυνεύσετε από τα πλαστικά τάπερ, προτιμήστε τα γυάλινα. Σε κάθε περίπτωση, τα γυάλινα τάπερ είναι η πιο υγιεινή επιλογή.