Κολοκυθοκεφτέδες από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΈνα κλασικό και ελληνικό ορεκτικό που βρίσκεται σε όλα τα τραπέζια! Τραγανοί και ζουμεροί κολοκυθοκεφτέδες με φέτα και μπόλικα μυρωδικά, ιδανικοί για κάθε περίσταση!
Υλικά:
500 γρ. κολοκυθάκια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι δυόσμο
1/3 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι βασιλικό
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
1 κ.γ. κοφτό κύμινο, τριμμένο
2 πρέζες μπούκοβο
200 γρ. φέτα
2 αυγά, μεσαία
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι
πιπέρι
Για τη σος γιαουρτιού
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. κοφτό κύμινο
αλάτι
πιπέρι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι δυόσμο
1/3 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι βασιλικό
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
1 κ.γ. κοφτό κύμινο, τριμμένο
2 πρέζες μπούκοβο
200 γρ. φέτα
2 αυγά, μεσαία
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι
πιπέρι
Για τη σος γιαουρτιού
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. κοφτό κύμινο
αλάτι
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.