Οι γρήγορες και υπέροχες λιχουδιές πάντα μας συναρπάζουν και γι’ αυτό δεν θα σταματήσουμε ποτέ να ψάχνουμε για να σας προτείνουμε, όπως αυτή που ακολουθεί!

Ποτέ ένα κέικ καρότου δεν ήταν πιο εύκολη υπόθεση! Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι μετρημένα στο χέρι, ο χρόνος προετοιμασίας ελάχιστος και ο χρόνος ψησίματος μόλις 45 δευτερόλεπτα!

Μαντέψτε! Δεν θα χρειαστείτε ούτε ταψιά, ούτε φόρμες, ούτε τίποτε! Το ατομικό κέικ καρότου που ακολουθεί, θα προετοιμαστεί και θα ψηθεί μέσα σε ένα φλιτζάνι τσαγιού! Ας μη χάνουμε όμως άλλο χρόνο!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε!  

• 1 φλ. συμβατό στις υψηλές θερμοκρασίες
• ¼ φλ. αλεύρι
• ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• ¼ κ.γ. κανέλα
• 1 μικρή πρέζα αλάτι
• 1 κ.σ. γάλα
• 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
• 2 κ.σ. υγρό από αυγό (δηλαδή χτυπήστε ένα αυγό και από αυτό πάρτε μόνο μόνο 2 κουταλιές της σούπας)
• ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 3 κ.σ. τριμμένο καρότο
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια
• 2 κ.σ. κρέμα τυριού (προαιρετικά).

Διαβάστε επίσης: 

• Αυτό Είναι το νέο Τοστ που «Κάνει Χαμό» στο Instagram
• Πείτε μας Ποια Είναι η Αγαπημένη σας Γεύση Παγωτού και θα σας Πούμε Πόσο Χρονών Είστε
• Φτιάξτε το πιο Νόστιμο Σπιτικό Παγωτό - και Μάλιστα Χωρίς Παγωτομηχανή

Η προετοιμασία ξεκινά!

Βήμα 1^ο Βουτυρώστε καλά την εσωτερική επιφάνεια του φλιτζανιού περνώντας με ένα κομμάτι χαρτί λίγο βούτυρο. Αυτό θα βοηθήσει ώστε να μην κολλήσει το μείγμα του κέικ επάνω στο φλιτζάνι κατά το ψήσιμο.

Βήμα 2^ο Βάλτε μέσα στο φλιτζάνι το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι, το γάλα, το βούτυρο, το αυγό και τη βανίλια και ανακατέψτε με ένα κουταλάκι.

Βήμα 3^ο Προσθέστε στο μείγμα το καρότο και τα καρύδια και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους.

Βήμα 4^ο Βάλτε το φλιτζάνι στον φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα και αυτό ήταν! Το κέικ σας είναι έτοιμο εκτός αν θέλετε να προσθέσετε και την κρέμα τυριού από πάνω με λίγα ακόμη καρύδια!

Πεντανόστιμα Κέικ Έτοιμα σε 2 λεπτά (VIDEO)

Βήμα 5^ο και προαιρετικό Προσθέστε πάνω από το ήδη ψημένο σας κέικ καρότου δύο κουταλιές της σούπας κρέμα τυριού καλύπτοντας έτσι την επιφάνεια του κέικ μέσα στο φλιτζάνι και δώστε μερικές επιπλέον δώσεις καρυδιού για λίγη πολυτέλεια κατά το σερβίρισμα!

Καλή σας όρεξη!

Πηγή: eHow

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.