Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης με Ρίγανη και Δυόσμο από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΑυτοί οι παραδοσιακοί ντοματοκεφτέδες θα σας ξετρελάνουν με τη λαχταριστή γεύση τους και το υπέροχο άρωμά τους.
Υλικά:
500 γρ. ντομάτες, σφιχτές και χωρίς πολλά ζουμιά
500 γρ. κρεμμύδια
1/4 κ.γ. κανέλα
4 κλ. ρίγανη, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
2 κλ. δυόσμο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
3 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1/2 κ.γ. κοφτό μαγειρική σόδα
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα 100 γρ αν χρειαστεί
αλάτι
πιπέρι
ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
50 γρ. φέτα, σε τρίμματα
άνηθο, ψιλοκομμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.