Μους Λεμόνι από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΦτιάξτε ένα επιδόρπιο με αφράτη μους λεμόνι και σαντιγί. Πεντανόστιμο, ελαφρύ και δροσιστικό γλυκό, ιδανικό για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.
Υλικά:
5 γρ. φύλλα ζελατίνης
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
3 αυγά, μεσαία
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
140 γρ. χυμό λεμονιού, σουρωμένο
1 βανιλίνη
⅓ κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, προαιρετικά
Για το σερβίρισμα
σαντιγί
σαβαγιάρ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com