Μελιτζάνες Γεμιστές με Ρεβίθια και Σως Ταχινιού Από τον Γιώργο Τσούλη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΜελιτζάνες γεμιστές με ρεβίθια και σως ταχινιού από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Ένα εύκολο και νόστιμο Ελληνικό vegan/vegetarian πιάτο που θα αγαπήσετε όλοι!
ΥΛΙΚΑ
5 μελιτζάνες φλάσκες
500 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
3 ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια
5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σως ταχινιού
5 κ.σ. ταχίνι
Χυμό από 1 λεμόνι
½ μάτσο κόλιανδρο, χοντροκομμένο
2 κ.σ. μέλι
50-100 ml νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Βρείτε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com.