Μανιτάρια Μπουργκινιόν με Πουρέ Πατάτας από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Μετατρέψτε την αγαπημένη σας γαλλική συνταγή μοσχαράκι μπουρκινιόν σε vegetarian, αντικαθιστώντας το κρέας με μανιτάρια. Συνδυάστε τα με πουρέ πατάτας!
Υλικά:
Για τα μανιτάρια
300 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
300 γρ. μανιτάρια brown
300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
6 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο
1 καρότο
2 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. κόκκινο κρασί
1 κύβο λαχανικών
700 γρ. νερό
5 γρ. μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
Για τον πουρέ πατάτας
600 γρ. πατάτες
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.γ. λάδι τρούφας
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
πιπέρι
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Μπριζόλες Μαύρου Χοίρου με Τραχανότο Μανιταριών από τον Άκη Πετρετζίκη
.Μπριζόλες μαύρου χοίρου με τραχανότο μανιταριών από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένα τέλειο κυρίως πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!
Ψαρονέφρι με Πουρέ Πατάτας από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δείτε όλα τα βήματα για να πετύχετε το απόλυτο ψαρονέφρι με κρέμα βαλσάμικο και δεντρολίβανο μέσα σε ελάχιστα λεπτά!
Ψαρονέφρι αλά Kρεμ με Ρύζι Μπασμάτι από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δείτε πώς να μαγειρέψετε εύκολα και γρήγορα ένα πεντανόστιμο ψαρονέφρι αλά κρεμ με μανιτάρια!
Αυτός Είναι ο Σωστός Τρόπος να Μαγειρεύετε τα Μανιτάρια Σύμφωνα με Έρευνα
.Έρευνα αποκαλύπτει ποιος είναι ο σωστός τρόπος να μαγειρεύετε τα μανιτάρια προκειμένου να λαμβάνετε όλη τη θρεπτική τους αξία.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Χοιρινό Καρέ στη Χύτρα Ταχύτητας με Πουρέ Πατάτας και Μανιταριών από τον Άκη Πετρετζίκη