Μανιτάρια Μπουργκινιόν με Πουρέ Πατάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Μανιτάρια Μπουργκινιόν με Πουρέ Πατάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Μετατρέψτε την αγαπημένη σας γαλλική συνταγή μοσχαράκι μπουρκινιόν σε vegetarian, αντικαθιστώντας το κρέας με μανιτάρια. Συνδυάστε τα με πουρέ πατάτας!

Υλικά:

Για τα μανιτάρια
300 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
300 γρ. μανιτάρια brown
300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
6 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο
καρότο
2 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. κόκκινο κρασί
κύβο λαχανικών
700 γρ. νερό
5 γρ. μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
Για τον πουρέ πατάτας
600 γρ. πατάτες
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.γ. λάδι τρούφας
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
πιπέρι
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com. 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

3 Τροφές που δεν Πρέπει Ποτέ να Ξαναζεστάνετε!

.

Μην ζεστάνετε δεύτερη φορά αυτές τις τροφές.

3 Τροφές δεν Πρέπει να Ζεσταίνονται Ξανά

.

Μην ζεστάνετε δεύτερη φορά αυτές τις τροφές.

Μπριζόλες Μαύρου Χοίρου με Τραχανότο Μανιταριών από τον Άκη Πετρετζίκη

.

Μπριζόλες μαύρου χοίρου με τραχανότο μανιταριών από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένα τέλειο κυρίως πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!

Επιτρέπονται τα Μανιτάρια στην Εγκυμοσύνη;

.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την κατανάλωση μανιταριών στην εγκυμοσύνη.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Ο Λόγο Πεινάτε μια Ώρα Μετά το Πρωινό Σύμφωνα με τους Ειδικούς!

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Κατάθλιψη: Όσο πιο Έντονη η Άσκηση, Τόσο Σημαντικότερα τα Οφέλη