Κεφτεδάκια με Κουσκούς από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΗ συνταγή αυτή θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλά σας! Δοκιμάστε να φτιάξετε κεφτεδάκια με άρωμα ανατολής και πλούσια γεύση.
Υλικά:
Για τα κεφτεδάκια
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο, ξερό
2 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
αλεύρι γ.ο.χ., για αλεύρωμα
ηλιέλαιο, για τηγάνισμα
αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο για το σερβίρισμα
Για το κουσκούς
200 γρ. κουσκούς
2 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για πασπάλισμα
1 κύβο κότας
1/2-1 κ.γ. χαρίσα
250 ml νερό
1/3 ματσάκι κόλιανδρο, κομμένα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.