Καρπάτσιο Μοσχάρι από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Το καρπάτσιο (carpaccio) είναι ένα πιάτο με κρέας ή ψάρι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες το οποίο σερβίρεται ωμό, συνήθως ως ορεκτικό. Εφευρέθηκε το 1950 από τον Giuseppe Cipriani, τον σεφ του Harry’s Bar στη Βενετία, όταν η κοντέσα Amalia Nani Mocenigo ζήτησε να φάει ωμό κρέας μετά από σύσταση του γιατρού της!
Έτσι δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το πιάτο που στη συνέχεια πήρε το όνομά του από τον ζωγράφο Vittore Carpaccio, καθώς τα χρώματα που χρησιμοποιούσε στα έργα του θύμιζαν αυτά του ωμού κρέατος! Σε αυτήν τη συνταγή, δείτε τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο να φτιάξετε σπιτικό καρπάτσιο από μοσχαρίσιο φιλέτο.
Υλικά:
200 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
30 γρ. κρέμα βαλσάμικο
1 κ.γ. ανθό αλατιού
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
παρμεζάνα, σε flakes
ρόκα
1 λάιμ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Τα 15 πιο Περίεργα Πράγματα που Έχουμε Στείλει στο Διάστημα
.15 αντικείμενα που δεν θα φανταζόσασταν ποτέ πως βρίσκονται αυτή τη στιγμή στο διάστημα.
Ο Λόγος που Όλο και Περισσότεροι Άνθρωποι Εμφανίζουν Αυτοάνοσα Νοσήματα
.Νέα πληθυσμιακή μελέτη σε 22 εκατομμύρια ανθρώπους δείχνει ότι οι αυτοάνοσες παθήσεις επηρεάζουν πλέον 1 στους 10 ανθρώπους.
Μοσχαράκι με Κολοκύθα στη Χύτρα Ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη
.Ένα χειμωνιάτικο φαγητό που θα λατρέψετε.
Burger με Γύρο από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε τα πιο νόστιμα σπιτικά burgers που έχετε φάει ποτέ με γύρο από ψαρονέφρι. Η γεύση τους είναι απλά εκρηκτική!
Μοσχάρι Κοκκινιστό με Χυλοπίτες από τον Άκη Πετρετζίκη
.Το απόλυτο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
