Fagottini με Γαρίδες και Σάλτσα Καρύδας από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Στο επόμενο επίσημο τραπέζι φτιάξτε fagottini με γαρίδες και σάλτσα καρύδας, και εντυπωσιάστε! Χειροποίητα ζυμαρικά γεμιστά με γαρίδες που συνοδεύονται από σάλτσα καρύδας και αρωματικό λάδι!
Υλικά:
Για τη ζύμη ζυμαρικών
150 γρ. σκληρό αλεύρι
50 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
1 κ.γ. αλάτι
2 αυγά, μεσαία
Για τη γέμιση
12 γαρίδες, Νο1
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
10 γρ. κόλιανδρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
60 γρ. τυρί κρέμα
ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα καρύδας
200 γρ. κρέμα καρύδας
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
1 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά τσίλι
5 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
60 γρ. λευκό κρασί
1 κ.γ. κορν φλάουρ, αραιωμένο με λίγο νερό
2 κ.σ. χυμό λάιμ
αλάτι
πιπέρι
Για το αρωματικό λάδι
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. πάπρικα, καυτερή
1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
αλάτι
Για τη σύνθεση
1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
Για το σερβίρισμα
φύλλα κόλιανδρου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Γιατί Πρέπει να Έχετε Χόμπι Αν Είστε Πάνω από 65
.Μελέτες έχουν δείξει ότι οι δραστηριότητες με τις οποίες οι άνθρωποι ασχολούνται κατά τη διάρκεια του ελεύθερου χρόνου τους, μειώνουν τη μοναξιά και προστατεύουν από τα συμπτώματα κατάθλιψης.
Γαρίδες Σαγανάκι Από τον Γιώργο Τσούλη
.Πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε τις γαρίδες σαγανάκι έτσι.
Νηστίσιμα Μελιτζανοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη, απόλυτα νηστίσιμη όμως έχει τέτοια νοστιμιά που θα την φτιάχνετε όλο τον χρόνο!
Κι όμως γίνονται Σουτζουκάκια από Μπανανόφλουδα!
.Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας ετοιμάζει μια συνταγή έκπληξη με την οποία πραγματικά θα πάρετε συγχαρητήρια αρκεί να μην μαρτυρήσετε το κύριο υλικό της!
Το Πανεύκολο Βραδινό που Μπορείτε να Έχετε Έτοιμο σε 5 Λεπτά!
.Το πιο εύκολο βραδινό για κάθε βράδυ.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Μακαρόνια με Kιμά σε 1 Σκεύος από τον Άκη Πετρετζίκη
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Σουφλέ Ζυμαρικών με Μπεσαμέλ από τον Άκη Πετρετζίκη