Αλμυρά Σουδάκια Από το Γιώργο Τσούλη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΟ Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει αλμυρά σουδάκια με παρμεζάνα που λιώνουν στο στόμα!
#tsoulotip: Τα σουδάκια πρέπει να κρυώσουν μέσα στο φούρνο για να ξεραθούν τελείως και να μην ξεφουσκώσουν.
ΥΛΙΚΑ
125 ml γάλα
125 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
½ κ.γ. αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
⅛ κ.γ. τσίλι σε σκόνη
125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη + έξτρα για πασπάλιζα
2-3 αυγά, medium
1 medium αυγό, για το άλειμμα των σου
Βρείτε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com.