Βασική Ζύμη για Πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΦτιάξτε μόνοι σας βασική ζύμη για πίτσα και προσθέστε τα υλικά της επιλογής σας για topping! Με αυτήν την ποσότητα ζύμης μπορείτε να φτιάξετε είτε 3 πίτσες, είτε 6 πεϊνιρλί, είτε 6 καλτσόνε. Ετοιμάστε το ζυμάρι και αυτοσχεδιάστε κάνοντας τους πιο νόστιμους συνδυασμούς!
Υλικά:
320 γρ. νερό
3 γρ. μαγιά ξηρή
20 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του ταψιού
500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, ή αλεύρι για πίτσα τύπου 00
8 γρ. αλάτι
σιμιγδάλι, για το πασπάλισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com