Kοκκινιστά Φασόλια με Ρύζι στον Φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΌσοι είστε λάτρεις των οσπρίων τότε δεν υπάρχει περίπτωση να μην αγαπήσετε την απλή και πεντανόστιμη συνταγή για εύκολα κοκκινιστά φασόλια με ρύζι μαγειρεμένα στον φούρνο. Αυτός είναι ένας διαφορετικός και πολύ οικονομικός τρόπος να μαγειρέψετε τα φασόλια! Ξεχάστε τα συνηθισμένα και δοκιμάστε μια πρόταση στη γεύση!
Υλικά:
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. κύμινο
200 γρ. ρύζι καρολίνα, ή γλασέ
1.600-1.800 ml νερό
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
600 γρ. φασόλια χάντρες, κατεψυγμένα
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
1 καρότο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. κύμινο
200 γρ. ρύζι καρολίνα, ή γλασέ
1.600-1.800 ml νερό
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
600 γρ. φασόλια χάντρες, κατεψυγμένα
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγης στο akispetretzikis.com