Κεφτεδάκια με Λουκάνικο και Ρύζι Από τον Γιώργο Τσούλη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΟ Σεφ Γιώργος Τσούλης σας έχει φτιάξει πεντανόστιμα, αφράτα και τραγανά κεφτεδάκια από λουκάνικο και ρύζι. Δοκιμάστε τα άμεσα!
#tsoulotip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο είδος κιμά θέλουμε και ότι ρύζι προτιμούμε.
ΥΛΙΚΑ
Για τα κεφτεδάκια
300 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, κιμά
500 γρ. ρύζι γλασέ, βρασμένο
1 στικ σέλερι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά χαλαπένιος, ψιλοκομμένη
2 κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
1\2 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το πανάρισμα
4 αυγά, χτυπημένα
150 γρ. αλεύρι
Αλάτι
300 γρ. πάνκο
1\2 κ.γ καπνιστή πάπρικα
Για το σερβίρισμα
1 χαλαπένιος πιπεριά, κομμένη (προαιρετικό)
Βρείτε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com.