Δυσανεξία στη Γλουτένη: Τα Συμπτώματα και η Διατροφή που Πρέπει να Ακολουθείτε

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

HIGHLIGHTS

Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, στο κριθάρι, στη σίκαλη και σε μικρότερο βαθμό στη βρόμη.
Η κοιλιοκάκη είναι μία από τις συνηθέστερες, συνδεδεμένες γενετικά, ασθένειες του λεπτού εντέρου στην Ευρώπη, η οποία προκαλείται από δυσανεξία στη γλουτένη.
Πρόκειται για μία εφ’ όρου ζωής πάθηση, με πιθανές επιδράσεις σε ολόκληρο το σώμα.

Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, στο κριθάρι, στη σίκαλη και σε μικρότερο βαθμό στη βρόμη.

Η κοιλιοκάκη είναι μία από τις συνηθέστερες, συνδεδεμένες γενετικά, ασθένειες του λεπτού εντέρου στην Ευρώπη, η οποία προκαλείται από δυσανεξία στη γλουτένη.

Πρόκειται για μία εφ’ όρου ζωής πάθηση, με πιθανές επιδράσεις σε ολόκληρο το σώμα.

Ο βασικός τρόπος διαχείρισης της κοιλιοκάκης είναι η αποχή από τη γλουτένη.

H κοιλιοκάκη προκαλεί χρόνια δυσαπορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφών από το έντερο και μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως απώλεια βάρους, αναιμία κλπ.

Οι πάσχοντες με κοιλιοκάκη δεν πρέπει να αποφεύγουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων προληπτικά ή να αποκλείουν πλήρως μία πρωτεΐνη όπως η γλουτένη, λόγω εμφάνισης φουσκωμάτων ή γαστρεντερικών προβλημάτων.

Τα συμπτώματα των ασθενών με κοιλιοκάκη όταν καταναλώνουν τρόφιμα με γλουτένη διαφέρουν αρκετά, ενώ υπάρχουν πάρα πολλοί ασθενείς –σχεδόν το 50%– που δεν παρουσιάζουν καθόλου συμπτώματα, έτσι ώστε να προχωρήσουν στη διατροφική θεραπεία.

Τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης μπορεί να είναι περισσότερα από ένα, ενώ η φύση τους διαφέρει.

Μερικά από τα συνηθέστερα είναι:

Πρήξιμο και πόνοι στην κοιλιά
Χρόνια διάρροια / δυσκοιλιότητα
Εμετοί
Απώλεια βάρους
Άχρωμα και δύσοσμα κόπρανα
Σιδηροπενική αναιμία που δεν ανταποκρίνεται στη φαρμακευτική αγωγή
Κόπωση
Πόνοι στις αρθρώσεις
Ήπιας μορφής οστεοπενία κ. ά.

Τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη

Δημητριακά όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρόμη, καθώς και τα προϊόντα τους, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, οι φρυγανιές, τα παξιμάδια και άλλα αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα, βάφλες, μπάρες δημητριακών κλπ.

Δείτε τη συνέχεια του άρθρου στο onmed.gr