Αρακάς με Χταπόδι Από τον Γιώργο Τσούλη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Θαλασσινά με όσπρια, καλύτερος συνδυασμός γίνεται; Δεν γίνεται! Πεντανόστιμο, μαλακό χταπόδι με θρεπτικό αρακά γεμάτο αρώματα. Δοκιμάστε το!
#tsoulotip: Σε περίπτωση που εξατμιστεί όλη η υγρασία κατά την διάρκεια μαγειρέματος του χταποδιού, συμπληρώνουμε λίγο νερό
ΥΛΙΚΑ
Για το χταπόδι:
1 χταπόδι, 1.5-2 κιλά
100 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, μεγάλο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 καρότο, μεγάλο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
1 κ.σ. ξύδι, μπαλσάμικο
½ κ.σ. πιπέρι, σε κόκκους
2 φύλλα δάφνης
6 κλ. θυμάρι
Για τον αρακά
1 κιλό αρακά
1 κρεμμύδι, μικρό, ψιλοκομμένο
100 γρ. καρότα, ψιλοκομμένα
800 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. πελτέ, ντομάτας
100 ml κρασί, κόκκινο
400 γρ. ντομάτα, τριμμένη
100 ml νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Άνηθο
Βρείτε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Κριθαράκι με Αρακά & Λαχανικά Από τον Γιώργο Τσούλη
.Ένα υπέροχο καλοκαιρινό φαγητό που θα σας χορτάσει και θα σας γεμίσει με υπέροχα αρώματα.
Χταπόδι Ξιδάτο από τον Άκη Πετρετζίκη
.Παραδοσιακή ελληνική συνταγή για χταπόδι ξιδάτο που θα συνοδεύσει όλα τα καλοκαιρινά σας τραπέζια! Μάθετε βήμα-βήμα πώς να φτιάξετε έναν από τους πιο διάσημους θαλασσινούς μεζέδες της ελληνικής κουζίνας!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
