Τηγανητά: Πώς συνδέονται με τον Κίνδυνο για Κατάθλιψη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Οι τηγανητές τροφές, όπως οι αγαπημένες των περισσότερων τηγανητές πατάτες, μπορούν να έχουν σοβαρό αντίκτυπο στην ψυχική υγεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο κατάθλιψης, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Ερευνητές στο Hangzhou της Κίνας, διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν συχνά τηγανητά φαγητά και ειδικά πατάτες, αντιμετώπιζαν 12% υψηλότερο κίνδυνο άγχους και 7% υψηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης συγκριτικά με όσους δεν έτρωγαν τηγανητά.
Η σύνδεση ήταν πιο ισχυρή στους νέους άνδρες και γενικά τους νεότερους καταναλωτές.
Τα τηγανητά αποτελούν γνωστό παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη παχυσαρκίας και υπέρτασης.
Οι ερευνητές μελέτησαν 140.728 ανθρώπους για 11,3 χρόνια. Αφού απέκλεισαν τους συμμετέχοντες που διαγνώστηκαν με κατάθλιψη τα πρώτα δύο χρόνια, κατέγραψαν 8.294 περιπτώσεις άγχους και 12.735 περιπτώσεις κατάθλιψης σε αυτούς που κατανάλωναν τηγανητές τροφές.
Επιπλέον, όσοι κατανάλωναν τηγανητές πατάτες είχαν κατά 2% μεγαλύτερο κίνδυνο κατάθλιψης σε σχέση με αυτούς που έτρωγαν τηγανητό λευκό κρέας.
Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι για τον αυξημένο κίνδυνο άγχους και κατάθλιψης ευθύνεται το ακρυλαμίδιο, η χημική ουσία που σχηματίζεται φυσικά στα αμυλούχα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία (>120°C).
Ο καθηγητής επιδημιολογίας και διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard Walter Willett, τονίζει ότι «οι επιπτώσεις στην υγεία όσων καταναλώνουν τηγανητές τροφές εξαρτώνται από δύο παράγοντες: το είδος των τροφών και τον τύπο λιπαρής ουσίας που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα».
Οι πατάτες προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα επηρεάζοντας τις ορμόνες, στις περισσότερες περιπτώσεις ωστόσο, ενοχοποιούνται τα λιπαρά, όπως εξηγεί.
Δείτε τη συνέχεια του άρθρου στο onmed.gr
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Κατάθλιψη: Πόση Άσκηση Χρειάζεστε για να την Αποτρέψετε;
.Το ένα τρίτο των ανθρώπων που διατρέχουν κίνδυνο κατάθλιψης και αγχώδους διαταραχής, θα μπορούσαν να τον αποτρέψουν κάνοντας άσκηση, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Κατάθλιψη: Πιο Αποτελεσματική η Άσκηση από τα Φάρμακα;
.Ένας στους οκτώ ανθρώπους παγκοσμίως, ζουν με κάποια ψυχική διαταραχή. Η άσκηση μπορεί να βοηθήει στη διαχείριση της κατάθλιψης,
Επεξεργασμένα Tρόφιμα: Πόσο Αυξάνουν τον Κίνδυνο Κατάθλιψης
.Τα υπερεπεξεργασμένα συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά είναι γευστικά, φθηνά και τα βρίσκει κανείς εύκολα, νέα έρευνα δείχνει όμως, ότι αυξάνουν τον κίνδυνο κατάθλιψης.
Σολομός στη Λαδόκολλα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Η ιδανική συνταγή για να μαγειρέψτε σολομό και να μην μυρίσει το σπίτι!
Μπιφτέκια Λαχανικών με Τηγανητές Πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη
.Για εσάς που νηστεύετε αλλά και για όλους τους υπόλοιπους που αναζητάτε κάτι διαφορετικό, αυτή είναι η ιδανική συνταγή
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
