Μπορεί το ψήσιμο του Πασχαλινού τσουρεκιού να είναι ελληνικό έθιμο αλλά και η γνωστή σε όλους μας Martha Stewart έχει να μας δώσει μια εκπληκτική συνταγή για το δικό της εναλλακτικό τσουρέκι.

Για να τη φτιάξετε και εσείς θα χρειαστείτε:

• 12 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και λίγο ακόμα για το άλειμα του ταψιού
• 1 φλ. και 1 κ.σ. γάλα
• 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 3 κ.γ. και μια πρέζα αλάτι
• 3/4 κ.γ. κανέλα
• 3/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 4 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 5 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/3 φλ. σταφίδα
• 1 ασπράδι αυγού
• 2 φλ. άχνη ζάχαρη
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Ξεκινήστε αλείφοντας με βούτυρο ένα μπολ. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι το οποίο έχετε βάλει σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε 1 φλ. γάλα. Θέλετε να ζεσταθεί αλλά όχι να καίει.

Χωνάκια Παγωτού: 7 Απίστευτα Πράγματα που Μπορείτε να Κάνετε με Αυτά!

Ρίξτε το ζεστό γάλα στο βουτυρωμένο μπολ. Προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη, 2 κ.γ. αλάτι, το λιωμένο βούτυρο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τα χτυπημένα αυγά και χτυπήστε καλά με το μίξερ.

Με το μίξερ στο χαμηλό προσθέστε στο μπολ το αλεύρι (ένα-ένα τα φλιτζάνια) και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει το μείγμα. Προσθέστε μέσα τις σταφίδες και συνεχίστε το ανακάτεμα.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώστε με τα χέρια για 1 λεπτό.

10 Έξυπνες Ιδέες για να Χρησιμοποιήσετε ένα Μήλο στην Καθημερινότητά σας

Χωρίστε το μείγμα σας σε 3 μπάλες και βάλτε τις σε ένα καλά βουτυρωμένο μπολ. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να κάτσει για 1 ώρα και 20 λεπτά. Για ακόμα πιο πλούσια γεύση αφήστε τη ζύμη να κάτσει στο ψυγείο για ένα ολόκληρο βράδυ.

Βουτυρώστε ένα ταψάκι και δώστε στη ζύμη σας το σχήμα που θέλετε. Στην Αγγλία φτιάχνουν τα τσουρέκια τους στρογγυλά ενώ εμείς τους δίνουμε το κλασικό σχήμα της πλεξούδας.

Προθερμάντε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Μην Πετάξετε Ποτέ Ξανά Μπαγιάτικο Ψωμί: Δείτε που Μπορείτε να το Χρησιμοποιήσετε

Χτυπήστε σε ένα μπολάκι το ασπράδι αυγού, 1 κ.σ. νερό και μια πρέζα αλάτι. Περάστε με το μείγμα τις επιφάνειες των τσουρεκιών σας. Βάλτε τα τσουρέκια σας στο φούρνο και ψήστε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν.

Αν θέλετε να φτιάξετε και γλάσο, όπως κάνουν στην Αγγλία, ανακατέψτε σε ένα μπολ 1 κ.σ. γάλα, ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού και ρίξτε το μείγμα πάνω από τα τσουρέκια σας.

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.