Αυτές οι σαλάτες, δεν είναι μόνο νόστιμες και χορταστικές αλλά θα χωρέσουν στο φορτωμένο πρόγραμμά σας πανεύκολα, μιας κι ετοιμάζονται σε λιγότερο από 30 λεπτά.

Εν μέσω καλοκαιρινής ζέστης είναι λογικό να αναζητάτε μια όαση δροσιάς στα κοκτέιλ, τον καφέ και τους χυμούς σας. Γιατί όμως να μην την αναζητήσετε στο πιάτο σας; Παρακάτω θα βρείτε 3 σαλάτες, κάθε μια από τις οποίες αποτελεί ένα δροσιστικό, χορταστικό και απολαυστικό γεύμα!

Πατήστε εδώ για να αποκαλύψετε 6 υγιεινά κι απολαυστικά smoothies, ιδανικά για το καλοκαίρι!

Πράσινη σαλάτα με ψητό κοτόπουλο
Γιατί να την βάλετε στο τραπέζι Πλούσιο σε βιταμίνη Β6 και Β3, σελήνιο και φώσφορο, το κοτόπουλο ενισχύει την καλή λειτουργία του μεταβολισμού καθώς και του ανοσοποιητικού και νευρικού συστήματος.
Τι θα χρειαστείτε 8 φλ. πράσινα λαχανικά της αρεσκείας σας + 4 μεγάλα βραστά αβγά 1/3 φλ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)+ 1 μικρό αγγούρι (κομμένο σε ροδέλες) + 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο + 3 κ.σ. κόκκινο ξίδι + 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο + 2 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν + 1/4 κ.γ. αλάτι + 1/4 κ.γ. πιπέρι (Υλικά για 4 μερίδες)
Πώς θα τη φτιάξετε Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές για περίπου 15-20 λεπτά στη σχάρα. Όταν ψηθεί αποσύρετε το κοτόπουλο από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει λίγο προτού το κόψετε σε λεπτές φέτες. Παράλληλα, τοποθετήστε τα αβγά σε ένα κατσαρολάκι με νερό και αφήστε τα να βράσουν για 12-15 λεπτά. Μόλις βράσουν, αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια κόψτε τα στα τέσσερα. Στη συνέχεια, χτυπήστε σε ένα μεγάλο μπολ το ξίδι, το λάδι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα σας είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
Διατροφική αξία 276 θερμίδες

Σαλάτα νισουάζ με ψητό τόνο
Γιατί να τη βάλετε στο τραπέζι Πλούσιος σε Ω-3 λιπαρά οξέα, ο τόνος προστατεύει την υγεία της καρδιάς σας ενώ διατηρεί το μυαλό και τη μνήμη σας... ξυράφι!
Τι θα χρειαστείτε 4 φιλέτα τόνου (περίπου 170 γρ. το καθένα) + 1 μεγάλο μαρούλι + 170 g φασολάκια ψιλά βρασμένα + 4 μικρές πατάτες (βρασμένες και κομμένες στα τέσσερα) + 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο) + 1 1/2 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση + 1/4 φλ. κρεμμύδι (κομμένο σε ροδέλες) + 25 μικρές ελιές χωρίς κουκούτσι + 2 κ.σ. λευκό ξίδι + 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο + 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν + 1 κ.γ. κάππαρη + λίγο αλάτι + λίγο πιπέρι (Υλικά για 4 μερίδες)
Πώς θα τη φτιάξετε Τοποθετήστε τα φασολάκια και τις πατάτες σε δύο διαφορετικές κατσαρόλες με αλατισμένο νερό και αφήστε τα λαχανικά να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν για 5 και 15 λεπτά αντίστοιχα. Αποσύρετέ τα από τη φωτιά και σουρώστε τα καλά. Παράλληλα, ζεστάνετε το γκριλ σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα τόνου και ψήστε τα στο γκριλ για 8-10 λεπτά γυρνώντας τα μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το ξίδι, το λάδι, τη μουστάρδα και το κρεμμυδάκι για να φτιάξετε μια ελαφριά, καλοκαιρινή βινεγκρέτ. Τέλος, βάλτε τη σαλάτα και τα φιλέτα τόνου σε τέσσερα μπολ, περιχύστε τα με τη βινεγκρέτ και σερβίρετε.
Διατροφική αξία 340 θερμίδες

Δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε τα πιο υγιεινά μπέργκερ!

Σαλάτα με χοιρινό σουβλάκι και κριθαράκι
Γιατί να τη βάλετε στο τραπέζι Το χοιρινό κρέας αποτελεί πλούσια πηγή σιδήρου και σεληνίου. Το τελευταίο έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, βοηθά στην σωστή λειτουργία του θυρεοειδή και τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τι θα χρειαστείτε 700 γρ. ψαρονέφρι (κομμένο σε κύβους) + 1 φλ. φασολάκια ψιλοκομμένα + 1 φλ. κριθαράκι ολικής άλεσης + 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο) + 2 ψητές κόκκινες πιπεριές (κομμένες) + 1 μικρό κρεμμύδι (χοντροκομμένο) + 2 φλ. ντοματίνια + 2 κ.σ. ξίδι + 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο + 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν + 1 1/2 κ.σ. κάππαρη + 1/2 φλ. φρέσκο βασιλικό + λίγο αλάτι + λίγο πιπέρι (Υλικά για 4 μερίδες)
Πώς θα τη φτιάξετε Μουλιάστε 8 ξυλάκια για σουβλάκι σε νερό για 20 λεπτά. Χτυπήστε το ξίδι, το λάδι και τη μουστάρδα. Προσθέστε το φρέσκο κρεμμυδάκι, την κάπαρη, τις πιπεριές και αλατοπιπερώστε. Βράστε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 3 λεπτά. Έπειτα, τοποθετήστε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Βάλτε ξανά το νερό να βράσει και ρίξτε σε αυτό το κριθαράκι μαγειρεύοντάς το σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρείτε στη συσκευασία. Στραγγίξτε καλά τα φασόλια και το κριθαράκι, προσθέστε τη βινεγκρέτ κι ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ζεστάνετε το γκριλ σε μέτρια φωτιά. Περάστε 4 κομμάτια χοιρινό σε κάθε ξυλάκι, εναλλάξ με κομμάτια κρεμμυδιού. Παράλληλα, τοποθετήστε τα ντοματίνια σε ένα ταψί. Ψήστε και τα δύο (γυρνώντας τα ανά διαστήματα), υπολογίζοντας περίπου 4 λεπτά για τις ντομάτες και 12-15 λεπτά για τα σουβλάκια. Τέλος, προσθέστε το βασιλικό στο κριθαράκι, μοιράστε τα σουβλάκια, τα ψητά ντοματίνια και το κριθαράκι σε 4 πιάτα και σερβίρετε.
Διατροφική αξία 516 θερμίδες

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.