Είναι ένα ξενόφερτο πρωινό που αγαπάμε όλο και πιο πολύ εμείς εδώ στην Ελλάδα. Τα pancakes έχουν μπει στην καθημερινότητα και τη ζωή μας για τα καλά και εμείς είμαστε εδώ για να σας δώσουμε την πιο απλή συνταγή.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να τα φτιάξετε είναι μόνο 2: μπανάνες και αυγά.
Πιο συγκεκριμένα θα χρειαστείτε:
- 1 ώριμη μπανάνα
- 2 μεγάλα αυγά ελαφρώς χτυπημένα
- βούτυρο ή ελαιόλαδο για το μαγείρεμα (προαιρετικά)
- maple syrup, μαρμελάδα ή ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
Σε ένα μέτριο μπολ λιώστε την μπανάνα με ένα πιρούνι. Πρέπει να έχετε στο τέλος 1/3 με 1/2 φλιτζάνι λιωμένης μπανάνας.
Ρίξτε τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά μέσα στην μπανάνα και ανακατέψτε καλά.
Χανιώτικη Κρεατόπιτα: Μια Συνταγή που θα Λατρέψετε
Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Λιώστε λίγο βούτυρο σε αυτό ή ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις κάψει ρίξτε μέσα το 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα. Αφήστε το pancake να γίνει από τη μια μεριά για 1 λεπτό και έπειτα γυρίστε το από την άλλη.
Βγάλτε το στην άκρη και πασπαλίστε με ό,τι θέλετε. Μπορείτε απλά να το φάτε με μερικά φρούτα αν θέλετε να κάνετε μια πιο υγιεινή επιλογή.
Αν σας μείνουν pancakes φυλάξτε τα στο ψυγείο μέχρι και για 3 μέρες. Σε περίπτωση που θελήσετε να τα φάτε απλά ζεστάνετέ τα στο φούρνο μικροκυμάτων.