Η κουζίνα και ο τρόπος που είναι οργανωμένη επηρεάζει σημαντικά την ποσότητα φαγητού που καταναλώνουμε.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους καταφεύγουμε στο συναισθηματικό φαγητό. Πολλές φορές η πλήξη, η στεναχώρια και το στρες μας ωθούν να τρώμε χωρίς να πραγματικά πεινάμε. Γνωρίζατε όμως ότι ακόμα και η τάξη της κουζίνας μπορεί να μας οδηγήσει στην υπερφαγία;

Μια έρευνα του επιστημονικού περιοδικού Environment and Behavior αποκαλύπτει πως η τάξη και η καθαριότητα του σπιτιού μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την όρεξή μας. Αυτό σημαίνει πως όταν το σπίτι μας είναι ακατάστατο τότε γινόμαστε πιο λαίμαργοι και μπορεί να καταναλώνουμε τις διπλάσιες θερμίδες.

Στην έρευνα συμμετείχαν 98 γυναίκες οι οποίες είχαν χωριστεί σε δύο ομάδες. Η μια ομάδα έπρεπε να παραμείνει για αρκετή ώρα μέσα σε μια ακατάστατη και ανοργάνωτη κουζίνα με βρώμικα πιάτα, πεταμένες εφημερίδες εδώ και εκεί και ένα τηλέφωνο που χτυπούσε ασταμάτητα. Η άλλη ομάδα έπρεπε να περάσει αρκετή ώρα σε μια καθαρή, τακτοποιημένη και χωρίς θορύβους κουζίνα. Και στις δύο κουζίνες υπήρχαν μπισκότα και κράκερ.

Η έρευνα έδειξε πως εκείνες που βρίσκονταν στην ακατάστατη κουζίνα κατανάλωσαν περισσότερες θερμίδες από εκείνες που βρίσκονταν στην τακτοποιημένη. Αυτό συνέβη επειδή όπως αποδείχθηκε, η ακαταστασία ακόμα και το τηλέφωνο που χτυπούσε διαρκώς είναι δύο σημαντικοί παράγοντες που προκαλούν σύγχυση και στρες, δύο καταστάσεις που συνδέονται με το συναισθηματικό φαγητό.

Λέμε πολλές φορές ότι το σπίτι είναι ο καθρέφτης μας, επομένως το περιβάλλον στο οποίο βρισκόμαστε επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη διάθεση και κατά συνέπεια και την όρεξή μας.

Σε περίπτωση που αισθάνεστε ότι το σπίτι και πιο συγκεκριμένα η κουζίνα σας "πλακώνει" μη βιαστείτε να καταφύγετε στην εύκολη λύση, το τσιμπολόγημα. Προσπαθήστε να βάλετε σε τάξη τα πράγματά σας και θα διαπιστώσετε ότι μόλις απαλλαγείτε από το στρες που σας προκαλεί ο χώρος θα ελαττώσετε και την ποσότητα φαγητού που καταναλώνετε.