Οι λάτρεις του κρασιού συχνά αντιμετωπίζουν το δίλημμα του τι να κάνουν με ένα μισοτελειωμένο μπουκάλι. Η διατήρηση των πλούσιων γεύσεων και αρωμάτων των αγαπημένων σας κρασιών μετά το άνοιγμα μπορεί να είναι μια δύσκολη υπόθεση, αλλά με τις κατάλληλες τεχνικές, μπορείτε να παρατείνετε τη ζωή τους και να συνεχίσετε να τα απολαμβάνετε για μέρες.

Ακολουθούν 5 tips για να κρατήσετε το ανοιγμένο σας κρασί φρέσκο στο ψυγείο.

Κλείστε το μπουκάλι καλά

Μόλις τελειώσετε το σερβίρισμα, ξαναβάλτε αμέσως τον φελλό ή το καπάκι στο μπουκάλι. Αυτό είναι σημαντικό γιατί όσο λιγότερο εκτίθεται το κρασί στον αέρα, τόσο λιγότερο οξειδώνεται και παραμένει φρέσκο. Αν ο φελλός είναι δύσκολο να ξαναμπεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα απλό πώμα κρασιού.

Χρησιμοποιήστε ένα απλό πώμα κρασιού

Εάν έχετε χάσει τον αρχικό φελλό ή το καπάκι, ένα απλό πώμα κρασιού μπορεί να κάνει τη δουλειά. Τα πώματα κρασιού είναι εύκολα στη χρήση και αποτελεσματικά στο να κρατούν τον αέρα μακριά από το κρασί.

Αποθηκεύστε το στο ψυγείο

Η ψύξη επιβραδύνει τις χημικές αντιδράσεις, όπως η οξείδωση, που αλλοιώνουν τη γεύση του κρασιού. Τοποθετώντας το μπουκάλι στο ψυγείο αμέσως μετά το κλείσιμο, διατηρείτε τη φρεσκάδα του κρασιού για περισσότερο χρόνο. Ακόμη και τα κόκκινα κρασιά, τα οποία συνήθως σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου, ωφελούνται από την αποθήκευση στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.

Κρατήστε το μπουκάλι όρθιο

Αποθηκεύοντας το μπουκάλι σε όρθια θέση, μειώνετε την επιφάνεια του κρασιού που έρχεται σε επαφή με τον αέρα. Αυτό βοηθάει στη μείωση της οξείδωσης και διατηρεί το κρασί φρέσκο για περισσότερο χρόνο. Επίσης, το κρασί δεν θα έρθει σε επαφή με το φελλό, που μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση του.

Καταναλώστε το γρήγορα

Ακόμη και με όλες τις παραπάνω τεχνικές, το κρασί είναι καλύτερο όταν καταναλώνεται φρέσκο. Προσπαθήστε να τελειώσετε το ανοιγμένο μπουκάλι μέσα σε 2-3 ημέρες για να απολαύσετε τη μέγιστη γεύση και φρεσκάδα. Εάν παρατηρήσετε αλλαγές στη γεύση ή το άρωμα, ίσως είναι καλύτερα να μην το καταναλώσετε.

Με αυτές τις απλές αλλά αποτελεσματικές συμβουλές, μπορείτε να διατηρήσετε το ανοιγμένο σας κρασί φρέσκο και απολαυστικό για περισσότερο χρόνο, χωρίς την ανάγκη για πολύπλοκα εργαλεία ή διαδικασίες. Στην υγειά σας!