Τηγανητά Καλαμαράκια στο Αir Fryer από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΔείτε πώς να φτιάξετε τα πιο τραγανά και σπιτικά τηγανητά καλαμαράκια στη φριτέζα αέρος και εξοικονομήστε χρόνο! Δείτε όλα τα tips για έναν πεντανόστιμο θαλασσινό και καλοκαιρινό μεζέ της ελληνικής κουζίνας!
Υλικά:
1 κιλό καλαμάρι, καθαρισμένο
40 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
30 γρ. καλαμποκάλευρο
20 γρ. κορν φλάουρ
150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
Για τη σάλτσα αγιολί
120 γρ. μαγιονέζα, light
1/2 πιπεριά τσίλι
2 κ.σ. φύλλα βασιλικού
1/2 σκ. σκόρδο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από το 1/3 λεμονιού
Για το σερβίρισμα
φέτες λεμόνι
φύλλα ρίγανης
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.