Μιλφέιγ Διπλής Σοκολάτας από τον Γιώργο Τσούλη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΈνα υπέροχο Γαλλικό γλυκό σε μια διαφορετική εκδοχή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη.
Μιλφέιγ με διπλή σοκολάτα! Τραγανά φύλλα μιλφέιγ με κρέμα από μαύρη και άσπρη σοκολάτα, για διπλή απόλαυσή!
ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο σφολιάτας
500 γρ. γάλα
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική + extra για το πασπάλισμα των φύλλων
3 κρόκους από medium αυγά
50 γρ. κορν φλάουρ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
80 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
70 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
200 ml κρέμα γάλακτος
Για το σερβίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Κακάο
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com