Κρεατόσουπα με Οσομπούκο Από τον Γιώργο Τσιούλη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ#tsoulotip: Θωρακίζουμε το κρέας, για να μη χάσει τα ζουμιά του.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό οσομπούκο
2 πατάτες μέτριες, χοντροκομμένες
2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
3 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
2 ώριμες ντομάτες, χοντροκομμένες
2 ½ - 3 λίτρα νερό
1 κύβο ζωμό για βοδινό
1 πρέζα μπούκοβο
150 γρ. αρακά, βρασμένο
150 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Βρείτε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com.