Καρπουζόπιτα Χωρίς Ζάχαρη Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΚαρπουζόπιτα παραδοσιακή από τις Κυκλάδες. Είναι συνταγή εύκολη με όλη την νοστιμιά και την γλύκα του καρπουζιού. Είναι χωρίς γλουτένη και γίνεται με λίγα κι απλά υλικά.
Καρπουζόπιτα κυκλαδίτικη και υπέροχη. Συνηθίζεται στην Ίο και στην Μήλο αλλά φτιάχνεται σχεδόν σε όλες τις Κυκλάδες. Είναι πίτα χωρίς ζάχαρη με αλεύρι βρώμης αντί για κανονικό αλεύρι όπως απαιτεί παραδοσιακά η συνταγή. Επίσης, κράτησα όλο τον χυμό του καρπουζιού που είναι σκέτη γλύκα κι έτσι αφαίρεσα όλη την ζάχαρη με αποτέλεσμα ενώ συνήθως στην καρπουζόπιτα χάνεις την αίσθηση του φρούτου, εδώ να είναι σε κάθε μπουκιά. Σε 5’ έτοιμη η καρπουζόπιτα και ροδοψήνεται μέχρι να κάνει κρούστα ολόγυρα.
-
1 κ. καρπούζι ψίχα (σάρκα καρπουζιού)
-
1 κ.σ. μέλι
-
1/2 κ.γ. κανέλα
-
250 γρ. αλεύρι βρώμης ή άλλο αλεύρι
-
100 γρ. ελαιόλαδο
-
50 γρ. σουσάμι
Βρείτε την εκτέλεση της συνταγής στο argiro.gr.