3 Λάθη που δεν Πρέπει να Κάνετε όταν Φτιάχνετε Ζυμαρικά Σύμφωνα με τους Ιταλούς
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Τα ζυμαρικά είναι με διαφορά το πιο δημοφιλές comfort food παγκοσμίως. Χάρη στην ευελιξία τους και την ευκολία στην προετοιμασία τους ένα πλούσιο πιάτο με μακαρόνια δεν το βαριόμαστε ποτε. Οι πιθανοί γευστικοί συνδυασμοί είναι αμέτρητοι και μπορούμε να πειραματιστούμε κατά καιρόυς με πλήθος από σάλτσες, γαρνιτούρες και υφές.
Ωστόσο, ενώ μπορεί να φαίνεται εύκολο να φτιάξετε μια μερίδα ζυμαρικών, υπάρχουν μερικές συνηθισμένές αστοχίες που ενδέχεται να χαλάσουν την υφή και τη γεύση των ζυμαρικών σας, οδηγώντας σε ένα απογοητευτικό γεύμα. Για να βεβαιωθούμε ότι δεν θα σας συμβεί κάτι τέτοιο, εμείς συγκεντρώσαμε τα 3 πιο σημαντικά λάθη που πρέπει να αποφύγετε όταν μαγειρέυετε ζυμαρικά.
1.Mην κόψετε τα μακαρόνια
Ίσως η μοναδική δυσκολία στο μαγείρεμα των μακαρονιών - κυριώς μακρόστενων όπως σπαγκέτι, λιγκουίνι ή φετουτσίνι - είναι να προσπαθήσετε να τα χωρέσετε σε μια κατσαρόλα. Αν δεν έχετε ένα πολύ μεγάλο σκεύος, το πιθανότερο είναι τα μισά ζυμαρικά να είναι κάτω από το νερό και τα μισά να εξέχουν αμήχανα από την κορυφή. Είναι δελεαστικό να σπάσετε τα ζυμαρικά στη μέση, ωστόσο, σύμφωνα με τους Ιταλούς αυτό είναι απαγορευτικό.
Σύμφωνα με την Ιταλίδα σεφ Carolina Garofani, ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει ποτέ να σπάτε τα μακαρόνια σας πριν τα μαγειρέψετε είναι επειδή τα ζυμαρικά προορίζονται για να τα τρώτε στριφογυρίζοντας τα γύρω από το πιρούνι σας. Αυτό είναι δύσκολο να το κάνετε όταν σας μένουν μικρά, σπασμένα κομμάτια σπαγγέτι αντί για ολόκληρο το ζυμαρικό. Οι Ιταλοί είναι αδιάλλακτοι όσον αφορά αυτόν τον κανόνα, καθώς πολλοί θεωρούν γρουσουζιά το να σπάσουν τα ζυμαρικά. Αντ' αυτού, λοιπόν, ανακατέψτε και στριφογυρίστε για να διασφαλίσετε ότι τα ζυμαρικά σας μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
Διαβάστε τη συνέχεια στο bovary.gr.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Μακαρονοσαλάτα με Λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη
.Σπιτική συνταγή για κρύα σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά και σπιτική μαγιονέζα! Το τέλειο γεύμα για το σπίτι και το γραφείο.
Τα Μυστικά των Ιταλών για Τέλεια Ζυμαρικά: 3 Λάθη που Πρέπει να Αποφύγετε
.Το μαγείρεμα για τέλεια ζυμαρικά είναι μια τέχνη που οι Ιταλοί έχουν τελειοποιήσει εδώ και αιώνες.
Λαζανάκια με Κολοκύθια και Κρέμα Λεμονιού Από τον Γιώργο Τσούλη
.Μια υπέροχη, λαχταριστή μακαρονάδα.
Τόσα Χρόνια Σουρώνετε Λάθος τα Μακαρόνια σας! (VIDEO)
.Έτσι πρέπει να σουρώνετε τα μακαρόνια σας από εδώ και πέρα.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
