Μπακλαβάς με Σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΈνα γλυκό που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.
Για το σιρόπι
330 ml νερό
450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 στικ κανέλα
φλούδα, από 1 πορτοκάλι
Για τον μπακλαβά
250 γρ. βούτυρο
600 γρ. καρύδια
2 κ.γ. κανέλα
200 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. κουβερτούρα λευκή
450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
Για την επικάλυψη
60 γρ. κουβερτούρα
15 γρ. βούτυρο
1 κ.σ. νερό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.