Λάδι καρύδας: Πόσες θερμίδες έχει και ποια είναι η επίδρασή του στην υγεία

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

HIGHLIGHTS

Οι γνώμες των ειδικών για το λάδι καρύδας διίστανται.
Δεν υπάρχει ωστόσο αμφιβολία ότι είναι το ιδανικότερο υποκατάστατο για το βούτυρο, για όσους απέχουν από τα ζωικά προϊόντα.

Οι γνώμες των ειδικών για το λάδι καρύδας διίστανται. Δεν υπάρχει ωστόσο αμφιβολία ότι είναι το ιδανικότερο υποκατάστατο για το βούτυρο, για όσους απέχουν από τα ζωικά προϊόντα.

Ποια είναι η διατροφική του αξία

Το λάδι καρύδας περιέχει κυρίως κορεσμένα λιπαρά. Υπάρχουν ισχυρισμοί σχετικά με την περιεκτικότητά του σε λαυρικό οξύ, το οποίο αυξάνει την HDL (την γνωστή ως «καλή» χοληστερόλη). Ταυτόχρονα όμως αυξάνεται και η LDL χοληστερόλη.

Επομένως, αν συγκρίνουμε το όφελος έναντι της επίπτωσης, πρακτικά δεν υπάρχει κέρδος. Επίσης η Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας τονίζει ότι ανεξαρτήτως πηγής τα κορεσμένα λιπαρά πρέπει να περιορίζονται.

Επίδραση στην υγεία

Το λάδι καρύδας ενισχύει το ενεργειακό επίπεδο. Τα τριγλυκερίδια μέσης αλύσου (MCTs) είναι κορεσμένα λίπη που βρίσκονται στο έλαιο καρύδας. Σε αντίθεση με τα κορεσμένα λίπη που βρίσκονται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα MCTs μεταβολίζονται με διαφορετικό τρόπο. Τα MCTs απορροφώνται ταχέως κατά τη διέλευση από το στομάχι στο έντερο. Και αντί να πηγαίνουν στο αίμα, εισέρχονται στο ήπαρ και μετατρέπονται άμεσα σε ενέργεια.

Πιθανή ρύθμιση βάρους. Έχει φανεί ότι η κατανάλωση τριγλυκεριδίων μέσης αλύσου αυξάνουν το μεταβολισμό κατά ένα μικρό ποσοστό. Ωστόσο πρέπει να γίνουν περισσότερες μελέτες ώστε να επιβεβαιωθεί.

Αντιμετωπίζει δερματικές παθήσεις. Το λάδι καρύδας είναι ιδανικό για το ξηρό και ερεθισμένο δέρμα. Μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα ενοχλητικά συμπτώματα του εκζέματος και της ψωρίασης.

Διαβάστε τη συνέχεια στο jenny.gr.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Οι πιο Υγιεινές Σπιτικές Μπάρες Crunch!

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Φτιάξτε τα πιο Όμορφα Ράφια για τους Τοίχους σας

Kraft article

Spiros Soulis - the homeissue