Μια εταιρεία σοκολάτας λέει πως δημιούργησε έναν νέο τύπο, μετά την γάλακτος, την μαύρη και την λευκή – και είναι ο πρώτος που δημιουργείται, μετά από 80 χρόνια.

Η ροζ σοκολάτα, που θα βγει στην αγορά σε έξι μήνες, δημιουργήθηκε από τον γίγαντα της Ελβετικής σοκολάτας, την εταιρεία «Barry Callebaut» που είναι ο μεγαλύτερη εταιρεία επεξεργασίας σοκολάτας στον κόσμο. Η Barry Callebaut υποστηρίζει πως είναι ο πρώτος νέος τύπος σοκολάτας με φυσικό χρώμα, από τότε που η Nestle ανακάλυψε τη λευκή σοκολάτα το 1930.

Η σοκολάτα «Ruby», όπως ονομάζεται, αναπτυσσόταν επί 13 χρόνια, από τότε που η εταιρεία ανακάλυψε έναν νέο τύπο σπόρου κακάο κατά τη διάρκεια πειραμάτων στα εργαστήριά της. Η γεύση και το χρώμα προέρχονται απευθείας από τον σπόρο κακάο, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απόλυτα φυσικά, χωρίς τεχνητά χρώματα και ενισχυτικά γεύσης.

Αυτή Είναι η Νέα Υγιεινή Συνταγή που Ξετρελαίνει τους Πάντες!

Η εταιρεία λέει πως η σοκολάτα είναι πολύ διαφορετική από τις άλλες. Έχει απαλή γεύση και κρεμώδη υφή και είναι τόσο φρουτώδης που οι καταναλωτές θα θέλουν να φάνε πάνω από 1 τη φορά.

Ο Βρετανός ειδικός σοκολάτας, Dom Ramsey, είναι πάντως σκεπτικός για το γεγονός ότι έχει δημιουργηθεί ένας τέταρτος τύπος: «Πριν μερικά χρόνια, η γαλλική εταιρεία σοκολάτας Valrhona λάνσαρε μια καραμελωμένη λευκή σοκολάτα που πούλησε ως τον «τέταρτο τύπο σοκολάτας» και αποκαλύφθηκε πως δεν ήταν τίποτα παραπάνω από marketing. Η Barry Callebaut δεν δίνει πολλές πληροφορίες για τη νέα σοκολάτα ή για το πώς φτιάχτηκε, αλλά όπως το καταλαβαίνω είναι ένας συνδυασμός από τεχνικές επεξεργασίας και συγκεκριμένες ποικιλίες κακάο που παράγουν σοκολάτα γάλακτος που έχει ελαφρώς φρουτώδες χρώμα και γεύση».

Αυτό Είναι το πιο Ανθυγιεινό Λαχανικό Σύμφωνα με τους Επιστήμονες του Harvard!

Αν και μένει να δούμε αν τελικά πρόκειται για ένα διαφημιστικό τρικ ή για να την δημιουργία ενός νέου τύπου σοκολάτας που θα διαδοθεί τόσο όσο οι υπόλοιποι τύποι, το γεγονός ότι πρόκειται για μια τόσο μεγάλη εταιρεία είναι ενθαρρυντικό.

Πάντως, αν τελικά η ανακοίνωση της Barry Callebaut είναι αλήθεια, η Sarah Phillips, ιδιοκτήτρια ενός από τους πιο δημοφιλείς λογαριασμούς στο Instagram που αφορούν το φαγητό, λέει πως θα υπάρξει μαζική τρέλα όταν το νέο προϊόν βγει στην αγορά. Τονίζει, ωστόσο, πως η δημοφιλία της σοκολάτας εξαρτάται από τις τεχνικές της επιδόσεις σχετικά με το πόσο εύκολα λιώνει, πόσο σκληρή είναι και αν είναι εύκολη στη γαστρονομική επεξεργασίας της.

Αυτή Είναι η πιο Δημοφιλής Πατατοσαλάτα στο Pinterest!

«Υπάρχει μια πολύ μεγάλη τάση για τις χρωματιστές τροφές. Όλοι ανεβάζουν rainbow smoothies και κέικ στο Instagram, που μοιάζουν με πίνακες ζωγραφικής. Η τάση αυτή θα αυξηθεί ακόμα περισσότερο φέτος», λέει. Μένει, λοιπόν, να διαπιστώσουμε αν η νέα σοκολάτα Ruby θα γίνει κομμάτι αυτής της τάσης.

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.