Η διαδικασία που ακολουθούμε όταν βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες είναι κατά κάποιο τρόπο μια ρουτίνα στην κουζίνα, όμως λίγα μικρά μυστικά μπορούν να την κάνουν ακόμα πιο αποτελεσματική και να τελειώσετε πιο γρήγορα με την ελάχιστη δυνατή προσπάθεια.

Ακολουθώντας τα βήματα που περιγράφονται παρακάτω, θα μετατρέψετε το ξεφλούδισμα των πατατών από μια κουραστική διαδικασία σε ένα απλό και γρήγορο task.

Προετοιμασία: Πριν τοποθετήσετε τις πατάτες στο νερό για βρασμό, κάντε μια ελαφριά σχισμή γύρω από τη μέση της κάθε πατάτας. Αυτό το προπαρασκευαστικό βήμα θα διευκολύνει σημαντικά το ξεφλούδισμα αργότερα.

Βράσιμο: Ξεκινήστε βράζοντας τις πατάτες σε αρκετό νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά.

Ψύξη: Αμέσως μετά το βρασμό, αφαιρέστε τις πατάτες από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τες σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό και παγάκια για 5-10 δευτερόλεπτα. Η ξαφνική αλλαγή θερμοκρασίας θα διακόψει τη διαδικασία του βρασμού και θα κάνει τη φλούδα να απομακρύνεται πιο εύκολα.

Ξεφλούδισμα: Με τις πατάτες ακόμη ζεστές αλλά όχι καυτές, πιέστε ελαφρά τις δύο άκρες της πατάτας. Θα παρατηρήσετε πως η φλούδα αρχίζει να χαλαρώνει και μπορείτε να την απομακρύνετε με ευκολία. Εάν χρειάζεται, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τραβήξετε τη φλούδα με μια κίνηση που μοιάζει με το ξεβίδωμα. Αυτός ο τρόπος θα επιτρέψει το ξεφλούδισμα και από τις δύο μεριές της πατάτας εύκολα και γρήγορα.

Με αυτή τη μέθοδο, ο χρόνος και η προσπάθεια που απαιτούνται για να ξεφλουδίζετε τις πατάτες μειώνονται σημαντικά, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία του υπόλοιπου γεύματός σας. Είτε σκοπεύετε να φτιάξετε πουρέ, είτε σαλάτες ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή που απαιτεί βραστές πατάτες χωρίς φλούδα, αυτή η απλή αλλά αποτελεσματική τεχνική θα σας γλιτώσει από τον κόπο και θα εξασφαλίσει άριστα αποτελέσματα.

Το μυστικό για τέλεια ξεφλουδισμένες πατάτες βρίσκεται στη λεπτομέρεια της προετοιμασίας και στην απλή αλλαγή θερμοκρασίας. Με την εφαρμογή αυτών των βημάτων, θα κάνετε την προετοιμασία τους πιο εύκολη και γρήγορη.

Μπείτε στην Κατηγορία Tips και βρείτε χιλιάδες έξυπνες, οικονομικές, εύκολες και γρήγορες συμβουλές πατώντας εδώ.