Τα λαχανικά όταν δεν πλένονται σωστά όχι μόνο δεν μας προσφέρουν τα θρεπτικά συστατικά τους αλλά θέτουν σε κίνδυνο την υγεία μας. 

Σκεφτείτε ότι πάνω τους υπάρχουν φυτοφάρμακα, βακτήρια και παράσιτα. Οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία για την καταπολέμηση των παρασίτων και την καλύτερη ανάπτυξη τους, συχνά παραμένουν στην επιφάνεια των φρούτων και των λαχανικών.

Εάν καταποθούν, οι ουσίες αυτές μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας, που κυμαίνονται από στομαχικές ενοχλήσεις έως πιο σοβαρές μακροχρόνιες παθήσεις. Επιπλέον, βακτήρια όπως το E. coli και η Salmonella, που συχνά βρίσκονται στο έδαφος ή σε μολυσμένο νερό, μπορούν να προσκολληθούν στα λαχανικά.

Η κατανάλωση αυτών των βακτηρίων μπορεί να οδηγήσει σε τροφιμογενείς ασθένειες, παρουσιάζοντας συμπτώματα από ήπια γαστρεντερική δυσφορία έως απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις. Τα παράσιτα, επίσης βρίσκουν καταφύγιο σε άπλυτα προϊόντα, δημιουργώντας πρόσθετους κινδύνους για την υγεία.

Ένα καλό ξέπλυμα κάτω από τρεχούμενο νερό θα μετριάσει σημαντικά αυτούς τους κινδύνους, καθιστώντας το ένα κρίσιμο βήμα στην προετοιμασία των τροφίμων.

Πώς πρέπει να πλένονται τα λαχανικά

Πρώτα απ' όλα ο νεροχύτης σας πρέπει να είναι πεντακάθαρος, γιατί σε περίπτωση που δεν είναι τότε τα λαχανικά δεν θα καθαριστούν σωστά.

Στη συνέχεια γεμίστε τον νεροχύτη με παγωμένο νερό. Βάλτε μέσα τα λαχανικά, βάλτε το χέρι σας μέσα στο νερό και κουνήστε τα καλά για να βεβαιωθείτε πως έχουν πλυθεί αποτελεσματικά.

Tip Αν πλένετε λάχανο ή ολόκληρο μαρούλι, θα πρέπει οπωσδήποτε να βγάλετε όλα τα φύλλα για να καθαριστούν καλά.

Αν τα λαχανικά σας είναι πολλά και δείτε πως το νερό γίνει γκρι ή καφέ, αδειάστε το και γεμίστε και πάλι τον νεροχύτη με νερό. Στη συνέχεια βγάλτε τα λαχανικά σας ένα ένα και βάλτε τα πάνω σε καθαρές και στεγνές πετσέτες.

Έξτρα tip Για να καθαρίσετε καλά τον νεροχύτη σας χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και ξίδι ή μαγειρική σόδα. Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε χλωρίνη προσέξτε να περάσετε στη συνέχεια όλο τον νεροχύτη με μπόλικο ζεστό νερό και ξίδι για να φύγουν αποτελεσματικά τα χημικά.

Μπείτε στην Κατηγορία Tips και βρείτε χιλιάδες έξυπνες, οικονομικές, εύκολες και γρήγορες συμβουλές πατώντας εδώ.