Τα Αντιβακτηριακά Οφέλη του Χυμού Ντομάτας
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Ο χυμός ντομάτας μπορεί να σκοτώσει τη σαλμονέλα (Salmonella Typhi) και άλλα βακτήρια που μπορούν να βλάψουν την υγεία του πεπτικού και του ουροποιητικού συστήματος των ανθρώπων, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Η σαλμονέλα είναι η δεύτερη πιο συχνή τροφική δηλητηρίαση και χαρακτηρίζεται από πυρετό, πόνο στην κοιλιά, διάρροια, ναυτία, αίμα στα κόπρανα και έμετο.
Η μόλυνση συνήθως προκαλείται από την κατανάλωση ωμών ή όχι καλά μαγειρεμένων κρεάτων, πουλερικών, αυγών ή προϊόντων που περιέχουν αυγά.
«Ο κύριος στόχος μας σε αυτή τη μελέτη ήταν να διαπιστώσουμε αν η ντομάτα και ο χυμός ντομάτας μπορούν να σκοτώσουν εντερικά παθογόνα, συμπεριλαμβανομένης της Salmonella Typhi, και αν ναι, ποιες ιδιότητες είναι αυτές που τους επιτρέπει να το κάνουν», δήλωσε η επικεφαλής της μελέτης Jeongmin Song, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Μικροβιολογίας και Ανοσολογίας του Πανεπιστημίου Cornell.
Αρχικά, οι ερευνητές πραγματοποίησαν πειράματα προκειμένου να δουν αν ο χυμός ντομάτας πράγματι σκοτώνει τη Salmonella Typhi. Μόλις το επιβεβαίωσαν, μελέτησαν το γονιδίωμα της ντομάτας για να εντοπίσουν τα αντιμικροβιακά πεπτίδια που εμπλέκονται. Πρόκειται για πολύ μικρές πρωτεΐνες που καταστρέφουν τη μεμβράνη που τα κρατά υπό έλεγχο. Οι ερευνητές επέλεξαν 4 πιθανά αντιμικροβιακά πεπτίδια και τα δοκίμασαν έναντι της Salmonella Typhi. Κατέληξαν σε 2 αντιμικροβιακά πεπτίδια που διαπιστώθηκε ότι ήταν αποτελεσματικά στη θανάτωση του παθογόνου.
Δείτε τη συνέχεια του άρθρου στο onmed.gr.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Καλά Λιπαρά: Ποια είναι και Γιατί Συμβάλλουν στη Μακροζωία
.Πλήθος μελετών έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν μεσογειακή διατροφή, τείνουν να είναι πιο υγιείς και να κινδυνεύουν λιγότερο από καρδιαγγειακά, καρκίνο, διαβήτη, άνοια και άλλες αιτίες πρόωρου θανάτου.
Ο Ύπνος με Τον Σύντροφο είναι Καλύτερος και πιο Υγιεινός από το να Κοιμάσαι Μόνος – Μελέτη
.Ο ύπνος με έναν σύντροφο ή σύζυγο είναι πολύ πιο υγιεινός από το να κοιμάστε μόνος/η χαρίζοντας βελτιωμένα ψυχικά και σωματικά οφέλη.
Βακτήρια Εντέρου: Πώς Συνδέονται με τον Κίνδυνο Εμφράγματος
.Τα βακτήρια του εντέρου μας μπορεί να αποτελέσουν μελλοντικό κίνδυνο εμφραγμάτων, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.
Tι θα Συμβεί στο Σώμα αν Δεν Πλένετε Συχνά τις Πετσέτες σας
.Έρευνα στη Βρετανία σοκάρει. Αποδεικνύεται ότι πολλοί άνθρωποι θα πρέπει να αρχίσουν να παίρνουν πιο σοβαρά το πλύσιμο των πετσετών τους.
Τραγανά Κρακεράκια Ντομάτας από τον Άκη Πετρετζίκη
.Τρώγονται σκέτα για σνακ ή χρησιμοποιούνται ως βάση για καναπεδάκια.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
