Πένες Primavera από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΦτιάξτε μια ανοιξιάτικη μακαρονάδα με πέννες ολικής άλεσης και ποικιλία λαχανικών!
Υλικά:
500 γρ. πένες, ολικής άλεσης
αλάτι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 σκ. σκόρδο
1 κίτρινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
πιπέρι
1 κολοκυθάκι
200 γρ. μπρόκολο
50 γρ. λευκό κρασί
500 γρ. ντομάτες, τριμμένες
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. δυόσμο
Για το σερβίρισμα
πιπέρι
ελαιόλαδο
παρμεζάνα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.